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餐饮行业未来真的会一直使用纸吸管吗,那可不一定

发布时间: 2021-09-22    作者:admin
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       目前我们比较常见的吸管主要有塑料吸管、纸吸管、金属吸管、玻璃吸管和PLA吸管等。这里小编要着重提一下这个PLA吸管,它也属于塑料,跟普通塑料的不同之处就在于它主要是由玉米等植物淀粉所组成,是一种生物可降解塑料。
       不知道大家是否有关注过不同材质的吸管在性能、价格等方面有什么不同?比如玻璃和金属吸管使用起来相对不太方便,经常会出现在家庭使用中,而在餐饮、茶饮等商业中就会比较少用到。其他三种吸管中,纸质吸管和可降解PLA材质吸管的价格大约是普通一次性塑料吸管的3倍。

       根据国家环保部门相关规定,自今年1月1日起,全国的餐饮行业将不能再使用一次性不可降解的塑料吸管。而从目前的实际运作情况来看,大部分餐饮店内选择的替代品就是纸吸管。这对餐饮行业和消费者而言,影响究竟有多大呢?之前在一次对奈雪的茶的采访过程中相关负责人曾表示,对他们来说成本的来源主要是茶饮原料,而吸管占据的成本基本可以忽略不计。所以不能使用一次性塑料吸管对他们的经营成本基本是不会产生什么影响的。但与成本相比,他们更担心的是不同材质的吸管带来的客户体验不同,比如可降解的纸质吸管在热饮时较易溶解,会影响茶饮的后续口感,这是茶饮品牌更换纸质吸管时普遍面临的一个问题。值得注意的一点是,目前对不可降解一次性塑料吸管的禁令主要是集中在餐饮行业。而牛奶、饮料等饮品出厂时自带的吸管以及消费者自己购买的一次性塑料吸管并不在此条禁令之内。

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       为了缓解塑料带来的白色污染,全球各国纷纷出台“限塑令”,市场上的各个商家、消费者都开始寻找塑料的环保替代品,目前常见的替代品主要就是纸质制品,用纸袋代替塑料袋、纸质吸管代替塑料吸管。而这些看似环保的纸制品,真的就比塑料更环保吗?
       从生产角度来看的话纸的原料是木浆,将消耗大量的木材,而且生产过程中还会造成水污染,它可能并不像我们想象中的那样环保。之前曾有相关的学会研究成果显示,相同容量条件下纸袋的生产过程不仅耗能和耗水量高,还会产生更多的废水、废料和温室气体。一旦成为垃圾,纸袋的质量还是塑料袋的2.7倍。而尽管是这样,纸制品之所以还是被当作塑料产品的环保替代品大概是因为在大多数人的认知中,纸制品的回收利用率高。但其实塑料制品的回收率并不比纸制品低多少。从使用体验看,塑料在包装领域的性能比纸强太多。比如纸吸管现正面临的易溶解、易变形的尴尬,就不会出现在塑料吸管的使用过程中,一次性纸杯也只有在里面加上塑料薄膜的情况下,才能正常使用。用纸制品代替塑料制品的方案不仅效果不好,而且其在环保、经济效益方面也没有很高。比较切实可行的解决方案,仍然是提高塑料的回收利用率,以及寻找新的替代品。